ভিন্ন স্বাদের স্প্যানিশ ফ্রাইড কাস্টার্ড

0

লাইফস্টাইল ডেস্ক :

ঘন কাস্টার্ড কিন্তু তা তেলে ভাজা অন্যরকম একটি স্প্যানিশ ডেজার্ট। শুনে অবাক হবেন নিশ্চয়ই। অন্যরকম কিছু খেতে চাইলে অবশ্যই বানিয়ে দেখতে পারেন।

কাস্টার্ড তৈরির উপকরণ

দুধ ১/২ কেজি (ফুটিয়ে ঠাণ্ডা করে নেয়া),কর্নফ্লাওয়ার ১/৪ কাপ, গুঁড়ো দুধ আধা কাপ, চিনি ১/২ কাপ, কাস্টার্ড পাউডার ২ টেবিল চামচ, ডিমের কুসুম ২টি, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ,

প্রণালি

হালকা গরম দুধ, ডিম, গুঁড়ো দুধ, ময়দা, চিনি, ভ্যানিলা ও কাস্টার্ড পাউডার খুব ভাল ভাবে মিশিয়ে নিন যাতে কোনো দানাদানা না থাকে। যে কোনো সমান ডিশে ১ চা চামচ তেল বা মাখন মাখিয়ে নিন। এবার মিশ্রণটি চুলায় জাল দিয়ে ঘন হলে নামিয়ে সমান ডিশে বিছিয়ে রাখুন। এরপর ঠাণ্ডা করে নিয়ে ৩-৪ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। এখন ২ ইঞ্চি কিউব করে কাটুন।

ফ্রাইড কাস্টার্ড তৈরির উপকরণ

টোস্টের গুড়ো বা ব্রেডক্রাম্বস ১ কাপ, ফেটানো ডিম ২ টি, গুড়ো চিনি ১/৪ কাপ, তেল ১/৪ কাপ।

প্রণালি

কাস্টার্ড এর টুকরাগুলো নিয়ে ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বসে গড়িয়ে নিন ভাল করে। দেখে নিন কোনো স্থান যেন খালি না থাকে। ফ্রাইপ্যানে ১/৪ কাপ তেল গরম করে কাস্টার্ড পিস দিয়ে মাঝারি আঁচে ভেজে তুলুন। এবার গুড়ো চিনি ছিটিয়ে দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।

সাব্বির// এসএমএইচ//৩রা ডিসেম্বর, ২০১৮ ইং ১৯শে অগ্রহায়ণ, ১৪২৫ বঙ্গাব্দ

Share.

Comments are closed.