পাকা আমের পুডিং

সম্পর্কিত খবর

ফুসফুসের যেসব অস্বস্তিকে অবহেলা করা যাবে না

October 17, 2021

অপরিচিত নম্বর থেকে কল? খুঁজে বের করুন সহজেই

September 26, 2021

হৃদ্‌রোগের আশঙ্কা আছে কি? বুড়ো আঙুলের পরীক্ষা করে নিজেই বোঝা যাবে

September 15, 2021

লাইফস্টাইল ডেস্ক :

এখন আমের সিজন চলছে। পাকা আম খাওয়ার পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের ডেজার্ট তৈরি করা যায়। পুডিং ছোটবড় সবাই কমবেশি পছন্দ করেন। বিভিন্ন উপকরণ দিয়েই পুডিং তৈরি করা যায়। পাকা আমের পুডিং তৈরি করে দেখতে পারেন। রেসিপিটি দেখে নিতে পারেন।

উপকরণ:

ডিমের কুসুম- ৩টি

চিনি- ৩ চামচ

পাকা আমের রস- ১ কাপ

দুধ- ১/২ লিটার

জেলাটিন- ১ টেবিল চামচ

পানি, ক্রিম- ২ টেবিল চামচ

টুকরো করা আম- ১/২ কাপ

ডালিম- ১/৪ কাপ

পুদিনা পাতা

প্রণালি: জেলাটিন পানিতে কয়েক মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। একটি পাত্রে ডিমের কুসুম, চিনি এবং দুধ ভালো করে ফেটে নিন। ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে এতে জেলাটিন দিয়ে দিন। জেলাটিন দেয়ার পর চুলা নিভিয়ে ফেলুন। চুলা থেকে জেলাটিন ভালো করে মেশান। তারপর এতে আমের রস দিয়ে দিন। আমের রস দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নাড়ুন।

হয়ে গেলে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে ২ ঘণ্টার জন্য রেখে দিন। দুই ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে ক্রিম, আমের টুকরো, ডালিম এবং পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

সাব্বির// এসএমএইচ//২৫শে জুন, ২০১৮ ইং ১১ই আষাঢ়, ১৪২৫ বঙ্গাব্দ